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Le Vigneron Catalan Rosé
Le Vigneron Catalan Rosé
IGP Pays d'Oc
Ce vin «plaisir» accompagnera très bien vos tapas et vos entrées telles que charcuteries, légumes grillés ainsi que vos grillades de viandes, pâtes carbonara, pizzas, salades.
Terroir
Les raisins de cette cuvée sont issus d’une sélection de vignobles de moyenne altitude implantés sur des sols argilo-calcaires du Languedoc-Roussillon.
Cépages
50% Grenache, 50% Syrah.
Vinification
Les raisins sélectionnés sont égrappés et foulés. Une partie est directement pressée puis débourbé au froid, tandis que l’autre partie est macérée puis saignée. Tout se déroule sous protection contre l’oxygène.
Élevage
2 à 6 mois en cuve.
Dégustation
La robe présente une belle couleur rosée tendre aux reflets bleutés. Le nez est intense avec des notes de petits fruits rouges tels que la fraise. Après une belle fraicheur en attaque, le palais révèle du gras et du fruit.
À boire
Ce vin léger doit être bu dans l’année
Accords Mets & Vins
Ce vin «plaisir» accompagnera très bien vos tapas et vos entrées telles que charcuteries, légumes grillés ainsi que vos grillades de viandes, pâtes carbonara, pizzas, salades
Température de service
À servir entre 8 et 10°C.
Coup de cœur : Salade de gesiers confits.