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Collection Muscat de rivesaltes

AOP Muscat de Rivesaltes

Ce muscat jeune et frais, est une bouffée d'air pur : une telle vivacité ne peut que procurer un moment de détente et de bien être... ses arômes subtils amèneront un peu de la chaleur du Roussillon à vos apéritifs.

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Terroir

Les parcelles sélectionnées pour cette cuvée se situent sur le versant sud du massif des Corbières. Les sols sont composés de terrasses quaternaires argilo-calcaire, très caillouteuses à faible réserve hydrique.

Cépages

Muscat petits grains et Muscat d’Alexandrie.

Vinification

Les parcelles sont soigneusement sélectionnées. Egrappée et foulée, la vendange suit une macération pelliculaire d’une douzaine d’heure avant d’être pressée à l’abri de l’air. Les moûts en fermentation sont mutés à l’alcool vinique neutre.

Élevage

En cuve sur lies fines pendant quelques mois.

Dégustation

La robe or pâle possède des reflets verts. Le nez frais et élégant offre des notes de fruits exotiques et de citronnelle. La bouche fraiche et légère révèle une belle persistance aromatique sur des notes de fruits exotiques et de raisin frais.

À boire

Il pourra être bu dès à présent mais il vieillira parfaitement 5 à 8 ans dans votre cave.

Accords Mets & Vins

Idéal à l’apéritif, ce Muscat de Rivesaltes vous ravira sur un fromage persillé, un sorbet aux fruits exotiques ou à la poire, une salade de fruits d’été.

Température de service

À servir entre 10 et 12°C.