Marcel

Terroir

Les raisins de cette cuvée sont issus du vignoble de la plaine du Roussillon qui s’étend sur des collines et de larges terrasses argilocalcaires recouvertes de galets schisteux.

Cépages

Grenache Noir, Syrah.

Vinification

Les parcelles sont sélectionnées soigneusement selon leur rendement, leur état sanitaire, et l’état de la maturité par une dégustation des baies. Syrah et Grenache sont vinifiés séparément, égrappés, foulés puis macérés plus au moins longtemps selon le niveau d’extraction.

Élevage

En cuve pleine quelques mois.

Dégustation

Cette cuvée issue de Grenache noir et Syrah mêle puissance et élégance. Le bouquet est une véritable explosion de fruits aux senteurs de griotte, fraise des bois et mûre. La bouche fondue et expressive aux tanins enrobés révèle des arômes d’épices et de garrigues. Belle persistance en finale.

À boire

Pour apprécier ses arômes, il doit être bu jeune. A consommer dans les 2 ans.

Accords Mets & Vins

Ce vin rouge réserve de savoureuses alliances avec un gigot d’agneau, un rôti de veau aux cèpes, une pièce de bœuf grillée ou des fromages légèrement affinés.

Température de service

À servir entre 14 et 16°C.

Un vin rouge à l’ambiance tendance et résolument trendy !