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Casa Saint Pierre Syrah
Casa Saint Pierre Syrah
IGP Pays d’OC
Terroir:
Des sols de galets roulés, de schistes et d’alluvions caillouteuses sont à l’origine de cette cuvée. Les parcelles se situent dans la plaine du Languedoc Roussillon et sur quelques côteaux à l’intérieur des terres.
Cépages:
Syrah 100%
Vinification
Les raisins sont récoltés à pleine maturité. Le Grenache noir subit une macération pré-fermentaire à froid pendant 48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités. La fermentation se déroule à 25°C pendant 10 à 20 jours.
Élevage:
En cuve avant une mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur des arômes.
Dégustation:
Belle robe grenat aux reflets violines. Le nez charmeur dévoile un bouquet intense de cerise, mûre, violette et réglisse.Cette richesse aromatique se retrouve également en bouche. Celle-ci se révèle ample, volumineuse, dense et bien structurée par des tanins veloutés et une finale sur la fraîcheur.
A Boire:
Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans.
Accords Mets & Vins:
Cette cuvée accompagnera à merveille vos repas quotidiens, bœuf bourguignon, coq au vin, poulet rôti, aiguillettes de canard, pâté de sanglier, paupiettes de veau à la provençale, sans oublier les fromages légèrement affinés.
Température de service:
Serve between 14 et 16°C