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Domaine Agly Bio Réserve

Vins Biologiques Et Sans sulfites

Domaine Agly Réserve - Vin rouge bio AOP Côte du Roussillon Village

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de la gamme

Domaine Agly Bio Réserve

A.O.P Côtes du Roussillon

Le Domaine Agly Bio se situe au cœur de la Vallée de l’Agly en Roussillon et signifie « Aigle » en Catalan.

Cultivées en agriculture biologique, les cuvées du Domaine Agly Bio sont particulièrement soignées par nos vignerons, sélectionnées et élevées selon les critères qualificatifs de nos œnologues et techniciens.

Un vin intense et puissant aux senteurs de cassis, mûre et garrigue. La bouche ample et veloutée est d’une belle complexité aromatique à la finale fraîche.

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Terroir

Le Domaine Agly Bio se situe au cœur de la Vallée de l’Agly en Roussillon et signifie « Aigle » en Catalan. Les vignes cultivées en agriculture biologique sont plantées sur des coteaux composés de schistes bruns, bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition au vent favorable à la culture de la vigne.

Cépages

syrah, grenache

Vinification

Les vendanges manuelles sont réalisées à maturité optimale de chaque cépage. Syrah et Grenache noir sont vinifiés en vinification traditionnelle. L’extraction se fait à basse température par des remontages doux et réguliers.

Élevage

En cuve.

Dégustation

Belle robe grenat aux reflets violines. Nez intense et puissant aux senteurs de fruits rouges et noirs, de pivoine et d’une touche de garrigue. La bouche ample et délicate offre des tanins soyeux et surprend par son volume et sa finale d’une grande fraîcheur.

À boire

Il est prêt à boire mais pourra attendre 4 à 5 ans dans votre cave.

Accords Mets & Vins

Cette cuvée accompagnera vos repas les plus gastronomiques : carré d’agneau au romarin, un civet de chevreuil, un carré de veau aux morilles, un lapin à la moutarde. Il sera également le compagnon idéal de vos plateaux de fromages de caractère. À essayer avec du Reblochon affiné ou sur un vacherin.

Température de service

À servir entre 14 et 16°C, idéalement carrafé.