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Château Ponteilla Rouge

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de la gamme

Château Ponteilla Rouge

AOP Côtes du Roussillon

A savourer sur des côtelettes d’agneau au thym, un pavé de bœuf aux morilles, un gibier en sauce ou sur des fromages de caractère.

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Terroir

Le Château Ponteilla situé sur le terroir classé des « Aspres » entre le mont Canigou et la mer Méditerranée s’étend sur une trentaine d’hectares. Les vignes de Syrah et Grenache noir entourent le Château et s’épanouissent sur un terroir de galets roulés, ensoleillé, jouissant du microclimat des Aspres, à la fois doux et tempéré.

Cépages

Syrah et Grenache Noir.

Vinification

Macération longue de la vendange égrappée et foulée pour la Syrah et le Grenache Noir.

Élevage

En cuve pleine quelques mois.

Dégustation

Belle robe grenat aux reflets pourpres. Le nez intense et de grande finesse révèle des notes de cerise, mûre et d’épices douces. La bouche est riche et onctueuse aux tanins enrobés accompagnée d’un fruité remarquable.

À boire

À consommer dans les 4 ans.

Accords Mets & Vins

A savourer sur des côtelettes d’agneau au thym, un pavé de bœuf aux morilles, un gibier en sauce ou sur des fromages de caractère.

Température de service

À servir entre 14 et 16°C.