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Rouge

1964 Pinot Noir

I.G.P Pays d'Oc

75cl - millésime 2017 - 8,67 €/litre - 6,50€ par bouteille

6,50€
soit 39,00 € les 6

Ce produit se commande par lot de 6 bouteilles

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Terroir

Les parcelles ont été sélectionnées sur les meilleurs terroirs de production du Languedoc-Roussillon. Pour cette cuvée, les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires.

Cépages

Pinot Noir 100%

Vinification

Les raisins soigneusement sélectionnés subissent une macération préfermentaire à froid. La vendange est ensuite vinifiée traditionnellement avec un contrôle précis des températures

Élevage

Pour enrober ses tanins, ce vin repose environ 6 mois en cuve avant sa mise en bouteille.

Dégustation

La robe de ce Pinot noir est d’un rubis profond avec des reflets violines.

Le nez est généreusement bouqueté autour de fruits rouges (framboise, cerise, groseille) et floraux (violette).

La bouche, souple à l’attaque, offre du volume et de la fraîcheur, épaulée par des tanins fins et soyeux qui arrondissent la finale.Un vin tout en relief et en élégance.

À boire

Ce vin peut être bu dès à présent mais il se conservera très bien pendant une à deux années

Accords Mets & Vins

Ce Pinot noir ravira votre palais avec un carré d’agneau, un poulet rôti, des joues de bœuf, des aiguillettes de canard ou des fromages légèrement affinés.

Température de service

À servir entre 14 et 16°C.