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Rouge

Les Murets d'Esprades Banyuls Grand Cru

A.O.P Banyuls Grand Cru

Belle robe acajou foncé. Au nez, arômes intenses de fruits rouges confiturés, de torréfaction, cacao.

En Bouche, l’attaque est ample, gras, bien structuré avec des tanins fins.

Fruits rouges à l’eau de vie, notes de café et épices tout en longueur, complexité et finesse.

75cl - millésime 2010 - 25,33 €/litre - 19€ par bouteille

19€

Guide Hachette 2019 2 étoiles Grenaches du monde or 2018

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Terroir

L’ A.O.P. Banyuls Grand Cru s’étend sur les communes de Collioure, Port Vendres, Banyuls et Cerbère. Entre mer et montagne, le vignoble est implanté en étroites terrasses sur un sol de schistes bruns. Il bénéficie d’un climat méditerranéen avec plus de 300 jours de soleil par an et des pluies rares mais violentes. La proximité de la mer confère aux vins un caractère particulier, mélange de fraîcheur et de sécheresse.

Cépages

100% Grenache Noir.

Vinification

Vendanges en comportes de raisins en maturité avancé et bon état sanitaire, égrappées, foulées. Fermentation alcoolique de 4 jours, suivie d’un mutage sur grains puis d’une macération longue de 20 jours.

Élevage

Elevage sous bois en milieu oxydatif pendant un minimum de 4 ans en foudres de chêne.

Dégustation

Belle robe acajou foncé. Au nez, arômes intenses de fruits rouges confiturés, de torréfaction, cacao. En Bouche, l’attaque est ample, gras, bien structuré avec des tanins fins. Fruits rouges à l’eau de vie, notes de café et épices tout en longueur, complexité et finesse.

À boire

Il pourra être bu dès à présent mais il vieillira parfaitement 5 à 8 ans dans votre cave.

Accords Mets & Vins

Seul en apéritif, sur du foie gras ou pour finir sur des desserts chocolatés.

Température de service

À servir entre 13 et 15°C.