Nous vous informons que dans la situation exceptionnelle que nous vivons et le respect des consignes du gouvernement, notre site e boutique est fermé.
Prenez bien soin de vous et de vos proches. A bientôt, L'équipe Vignerons Catalans

Logo Vignerons Catalans

Le produit a bien été ajouté à votre panier

Accueil > Accueil > Boutique > Domaines & Châteaux > Domaine La Soulane "El Serrat"

Frais de port offert
dès 195€ TTC d'achat

Rouge

Domaine La Soulane "El Serrat"

A.O.P Côtes du Roussillon Rouge

Ce vin arbore une belle robe grenat aux reflets violines.

Son nez charmeur dévoile un bouquet intense de griotte, mûre, myrtilles, d'épices et de garrigue.

75cl - millésime 2017 - 12,00 €/litre - 8,5€ par bouteille

8,5€
soit 60,00 € les 6

Ce produit se commande par lot de 6 bouteilles

Guide Hachette 2019 2 étoiles

Voir la fiche technique

Terroir

Le Domaine la Soulane est situé sur un plateau montagneux entre les communes de Tarérach, Rodès et Vinça en Roussillon. Les vignes du domaine s’épanouissent sur une colline, exposée au sud, composée de quartz et d’arènes granitiques et bénéficient d’une très longue exposition au soleil. La fraîcheur climatique dont profite ce vignoble de montagne apporte équilibre et élégance à toute la gamme de vins du Domaine la Soulane.

Cépages

Syrah, Grenache noir.

Vinification

Les raisins sont récoltés à pleine maturité. La Syrah et le Grenache noir subissent une macération pré-fermentaire à froid pendant 48h afin de favoriser le développement des arômes frais et fruités. La fermentation se déroule à 25°C pendant 10 à 20 jours selon les cépages.

Élevage

En cuve avant une mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur des arômes.

Dégustation

Belle robe grenat aux reflets violines. Le nez charmeur dévoile un bouquet intense de griotte, mûre, myrtille, d’épices et de garrigue. Cette richesse aromatique se retrouve également en bouche. Celle-ci se révèle ample, volumineuse, dense et bien structurée par des tanins veloutés et une finale sur la fraîcheur.

À boire

Ce vin a un potentiel de garde de 4 ans.

Accords Mets & Vins

A savourer sur une canette aux cerises, un magret de canard grillé, un veau braisé aux herbes, des paupiettes de veau, un pavé de bœuf sauce forestière ou sur des fromages légèrement affinés.

Température de service

À servir entre 14 et 16°C.