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Latour de France

Le village de Latour de France tire son nom de l’Histoire. Suite aux guerres cathares du XIIIème siècle, la frontière entre les royaumes de France et d’Espagne a été redéfinie et, pendant 4 siècles, elle se situait non loin du village.

Dès lors, le royaume de France investit le château équipé d’une Tour permettant la surveillance pour ainsi protéger la frontière. D’où le nom de «Latour de France».

Côté vignoble, le terroir se compose d’une mosaïque de sols composés de gneiss, de schistes, d’argiles et de colluvions.